Ricas em vitaminas E e selênio, as castanhas agem combatendo os radicais livres. Mas seus benefícios vão além: “essas oleaginosas contém vitamina B3, B2 e B1, que regulam a glutationa e ainda participam da manutenção de substâncias químicas nervosas e hormônios que protegem a memória”, explica o nutrólogo.
A castanha do para é uma opção benéfica e que pode ser consumida líquida, em forma de óleo de pode ser acrescentado na em saladas ou pratos especiais.
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